【美味しさの方程式】今さらいうけど「香港式フレンチトースト」はめっちゃ美味いからね！ホンコンチャンキーチャチャンテン吉祥寺店

わたくし（佐藤）思いますに、サクっとしたものにトロっとしたものをかけると、絶対に美味くなる。たとえば揚げ立てのエビフライにたっぷりのタルタルソースをかけたり、表面サクサクのコロッケに中濃ソースをドバドバかけたり……。

とにかくサクとトロは組み合わせると、どうやっても美味くなるはずなんですよね、ええ。「サク＋トロ」は美味しさの方程式だ。そんな2つの食い合わせを楽しめる一品を紹介したい。香港カフェの「ホンコンチャンキーチャチャンテン（香港贊記茶餐廳）」には香港式フレンチトーストがあってだね、これがまさしくサクとトロを合わせた絶品スイーツなんですよ、ええ。

・香港大衆カフェ

このお店は、日本にいち早く香港大衆カフェの食文化を伝えたお店の1つである。1号店は飯田橋にあり、ここ吉祥寺と赤坂にもそれぞれ出店している。

食事メニューはもちろん、カフェメニューも充実している。「エッグタルト」や、メロンパンに具材をサンドした「ポーローパオ」や、「サンドイッチ」など。小腹を満たす品々が揃っている。

今回注文したのは、ピーナッツバターの香港式フレンチトースト（港式西多士・税込630円）である。それと一緒に、香港式コーヒーミルクティー（ホット税込480円）も。

……うん？　コーヒーミルクティー？　それってコーヒーなの、ミルクティーなの。味の想像がつかないけど、とにかく頼んでみるとしよう。

ドリンクが先に出てきた。これがコーヒーミルクティーである。見た目はミルクたっぷりのコーヒーのようなんだけど、飲むとティー！　紛れもなくお茶だ。しかも全然甘くない。見た目と味のギャップに混乱する。なるほど、コーヒーのフレイバーをまとったお茶ってわけね。あまりにも甘くないので、砂糖をたっぷり入れてやった。