【消去法】4大回転寿司ガチ食べ比べ「ほたて」編！スシロー・はま寿司・くら寿司・かっぱ寿司で1番ウマいネタを探す：第9回

みんな大好き回転寿司。現在、日本では「スシロー」が独走態勢に入った感もあるが、果たして本当にそうなのだろうか？　1つ1つのネタにフォーカスしていけば「スシロー」よりも優秀な店がきっとあるハズだ。

シリーズ「4大回転寿司ガチ食べ比べ」の第9回目は、貝のジャンルから『ほたて編』をお届けする。さあ、今回こそスシローを凌駕する店はあったのだろうか？　結果は以下でご覧いただきたい。

定番の貝類の中でも、ホタテはややお高いネタとして知られている。実際に今回訪れた「スシロー」「はま寿司」「くら寿司」「かっぱ寿司」のホタテは、最低でも165円、高いところでは220円で提供されていた。

また、こんなことを言うのは心苦しいが、他のネタと比較してもホタテは「本場と回転寿司の差が大きすぎるネタ」である。その昔、北海道を行き来していた時期があったが、北海道のホタテはどこで食べてもザクザク＆プリプリ食感で「こんなに違うのか」と驚いたものだ。

とはいえ、リーズナブルなホタテにも、それはそれでウマさがある。逆に言えば回転寿司店からすると「限られた価格の中でどれだけ良質なホタテを出せるか？」は腕の見せ所なのかもしれない。

さて、検証方法はなるべく正確なジャッジをするため、1日（実際は3時間程度）で4つの店舗をハシゴした。訪れた店は「かっぱ寿司」「くら寿司」「はま寿司」「スシロー」の順番である。

店舗によっては「300円皿」の高級ホタテも少なくないネタであるが、果たして最も美味しい「リーズナブルなホタテ」を提供しているお店はどの回転寿司なのだろうか？

1つの貝柱がスライスされたタイプで、ちょっとした歯応えはある。甘みもそれなりにあり、典型的な「回転寿司のホタテ」といったところだろうか。ホタテが好きな人なら迷わないだろうが、単純に “220円” は、他のネタと比較するとちょっと迷うかもしれない。

こちらもかっぱ寿司と同様のタイプで、歯応えや甘さもさほど変わらない。つまり先述の通り「典型的な回転寿司のホタテ」といった印象だ。220円という価格をどう捉えるかは「ホタテが大好きかどうか？」によって大きく変わることだろう。

はま寿司のホタテは、小ぶりな貝柱に切れ目を入れて開いてあるタイプ。かっぱ寿司及びくら寿司と比較すると歯応えは全くと言っていいほど無い。とはいえ価格は165円だから「逆にとろける系のホタテ」だと思えばいいのだろうか。

タイプとしては「かっぱ寿司」「くら寿司」と同じ形状。歯応えや甘さもほぼ変わらないが、165円という価格を考えればコスパは群を抜いていると感じた。味に関してはほぼ同じで、価格は安い。スシローの仕入れ力なのか、それとも痩せ我慢なのか？　ともあれ立派である。

正直に申し上げると、個人的に「ホタテが大好物！」とまでは言えないため、どこの回転寿司でも「ここが素晴らしかった！」とは申し上げにくい。ただし消去法で考えると、やはりスシローのホタテが最もコスパが良いと感じた。先述の通り「味はほぼ同じで価格が安い」という理由である。

また、ホタテに関していうと「300円皿のホタテ」の方が、大きさや味を考慮してもコスパはいいのかもしれない。回転寿司におけるホタテは万人受けするネタというよりは「好きな人が選んで食べるネタ」なのだろう。

というわけで、第9回目の「4大回転寿司ガチ食べ比べ」は『ほたて編』をご覧いただいた。節目となる第10回目は「タイ編」をお届けする予定だ。果たしてスシローを超えるタイはあったのだろうか？　続報を待たれよ。