タイトルに「簡単キャンプ飯」と書いてあるのに意外と手間がかかる料理を紹介したら、料理が面倒な方をガッカリさせてしまうだろう。逆に「熱湯を注いで3分待つだけ」まで簡単なのもダメ。ちょうど良さそうなのが、今回取り上げるパスタかもしれない。それは……
コンビーフ缶とミニトマトを使った簡単パスタ。そのままでも美味しそうだが粒マスタードやおろしニンニク等を加えると激ウマになる。ってことで今回も、YouTubeでキャンプ飯レシピを発信している『兼業主夫のケン』さんの動画を見ながら料理を作っていこう。
・コンビーフとミニトマトのパスタのレシピ
【材料】
パスタ：100グラム
コンビーフ：1/2缶
ミニトマト：4個
オリーブオイル：大さじ2
粒マスタード：小さじ1
おろしニンニク：小さじ1/4
黒コショウ：適量
パセリ：適量
【作り方】
その1：ミニトマトはヘタを取り除いて1/4にカットする。
その2：器にコンビーフ、粒マスタード、おろしニンニク、オリーブオイルを入れて……
フォークでコンビーフをほぐしながら混ぜ合わせる。
その3：あ、パスタはパッケージの時間通りに茹でておいてください。ケンさんと同じくメスティンで茹でる場合は「パスタを半分に折ってもOK」だそうです。
その4：さっきのコンビーフに、茹で上がったパスタを投入して……
ミニトマトも加えて……
全体をまんべんなく和える。
仕上げに黒コショウとパセリを散らしたら……
はい
完成ですぅ！
・絶妙な簡単さ
簡単キャンプ飯なのだから、このくらいでいいのだ。パスタに和えるソースをひと手間加えて美味しくする……という絶妙さがたまらない。しかもコンビーフという時点で勝ちは確定。余程のことがない限り不味くはならないだろう。実際、香りもとてもいい。
うむ、うまい！ コンビーフの旨味とミニトマトの酸味が文句なしに合う。それと粒マスタードは香りも食感もグッド。ただ今回はドンブリに入れてざっくり和えただけなので「見た目がもう少し」って感じだが……美味しいのが1番。満足です！
10段階で考えたら調理の手間は3（パスタを茹でるのがビミョーに面倒なだけ）、美味しさは7〜8ではなかろうか。そういった意味では、コスパはかなり高いと思う。忙しい時の夕飯等にも使えるので、ぜひキャンプでも自宅でも試してみてほしい。それではまた！
参考リンク：YouTube「兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル」,used with permission.
執筆：砂子間正貫
Photo：RocketNews24.
