こちらは｢かいサポ（お買いものサポーターチーム）｣が編集・執筆した記事です。
見ているだけで、お酒が飲みたくなりますね……。
みなさんは燻製ってお好きですか？ 食材そのままの味も良いものですが、独特の風味で食欲が刺激されてるので、筆者もスモークチーズやスモークチキンをよく食べています。
今回はそんな燻製を自宅やアウトドアで楽しめる、本格仕様の燻製器｢SMOKER-X｣をご紹介します。比較的コンパクトなサイズ感ながら、温燻/熱燻はもちろん、冷燻やウォータースモークにも対応するマルチな1台なんですよ。
おトクな先行販売情報もあったので、さっそく詳細をチェックしてみましょう！
1台で4つの手法が楽しめる
こちらが｢SMOKER-X｣の外観。主にはステンレス製となっており、アウトドアギアっぽい無骨な雰囲気がいいですね。
内部は二段構造で、一度にたくさん調理できるのも嬉しいポイント。
比較的短時間で楽しめる定番の熱燻や温燻はもちろん、
受け皿に氷を入れることで、冷燻も手軽に楽しめるのがポイント。冷燻は温度管理を含め、手間や時間が掛かる手法ですが、これならハードルが下がりそうですね！
また受け皿にビールやワインなどを投入すれば、ウォータースモーキングも可能。香り付けはもちろん、水分が抜けにくくなることでジューシーに仕上げられるそうですよ。
こだわりの6mm
従来の燻製器の場合、食材を吊るすフックか網しかないことがほとんど。その点｢SMOKER-X｣は、構造の工夫により受け皿も設置できるのが特長。
この構造により、氷を使った冷燻やウォータースモーキングが1台で楽しめるんですね。
一方、受け皿を置くと煙の循環を遮ってしまいますよね。そこを｢SMOKER-X｣では6mmの隙間を設けることで解決し、燻煙がスムーズに食材へと到達するようです。
内部温度計も標準装備なので、初心者でも目で見ながら調整できますよ。
IHにも対応で自宅でも使いやすい
ガス/カセットコンロはもちろん、IHにも対応するのが｢SMOKER-X｣の便利な点。
蓋もしっかり密閉されるので、ウッドチップの量や着火度合い、換気に注意すればキッチンでもしっかりと使えるとのことでした。
サイズは約24cm角の立方体で重量は約3.5kg。軽量コンパクトというほどではありませんが、持ち運びや収納での苦労は少ないかと思います。
大きさが問題なければ食洗機の利用もOKのため、後片付けも手軽にできそうですね！
お肉やチーズにシーフード。みなさんは何を燻製してみたいですか？ 晩酌やキャンプ飯をアップグレードするアイテムとして、ぜひ楽しんでみてください！
初心者も大歓迎！ 温燻も冷燻も手軽に楽しめる万能燻製器｢SMOKER-X｣は現在、クラウドファンディングサイトmachi-yaにておトクな先行販売を実施中。
執筆時点では、一般販売予定価格から27%OFFの27,944円（税・送料込）からオーダー可能でした。
ウッドチップや収納バッグも付属するようなので、気になった方はぜひ、下のリンクから詳細をチェックしてみてください！