もしかして、次に来るかも？ そう予感させる肉のお店が東京・渋谷に誕生していた。
そのお店「センタービーフ」は、ステーキライスのお店である。利用してみたところ、メニューのバリエーションが豊富で味もよく、なおかつホスピタリティを感じられることから、人気が出る可能性を強く感じたぞ。これは来る！ 多分、次にブレイクの波が来そうな肉の店だ。
・ステーキライスのお店
センタービーフ本店は横浜・関内にあり、2022年3月、老舗フレンチ「コンコンブル」の跡地に渋谷店をオープンしている。
ステーキライス？ 近頃は「ハンバーグ＋ライス」や「マグロ＋ライス」といったような、メインとご飯の組み合わせを売りにするお店が増えているけど、ここもその流れに乗って流行りそうな予感がするぞ。
・カスタム要素
メニューを見ると、ステーキライスはS・M・L・XL・メガ・スーパーメガの5サイズある。肉の量はSサイズが90グラム、以後、1サイズごとに40グラムずつ増えるとのこと。ライス大盛りはプラス税込100円なのだが、平日ランチに限り無料になっている。
さらにライスも4種類用意されている上にトッピングも豊富。カスタム要素が多くて迷ってしまうな。
私はLサイズ（税込1590円）で、60％が野菜のサラダライス（＋税込240円）にして、名物のマッシュポテト（＋税込200円）をトッピングした。久々にこんな肉盛り料理を食べるんだけど、完食できるかな……。
・ナイフを使わない
そして出てきた “肉の花” 、これがセンタービーフのステーキライス！
てっぺんにのっている白い塊はホイップバター、肉の赤身とサラダの緑のコントラストが美しい!!
肉をひと切れ食べると、とっても柔らかくてジューシー！ 厳選したメス牛を仕入れて30日以上長期熟成し、余分な脂やスジを取り除いたのちに、さらに真空状態で48時間寝かせているというから、大変手間がかかっている。
意外にも、コレを食べるのにナイフを使わない。というのも、ひと切れが小さいのでナイフで切り分ける必要がなく、スプーン・フォークでそのまま食べられる。
デカすぎて噛み切れなかったりする心配がないのだ。これは助かる。飲み込む力の弱い年配の人でも安心ではないだろうか。とてもホスピタリティを感じる気遣いである。
そう思いながら食べ進めていたら、Lサイズは あっさり胃袋に収まった。
なお、ライスの米は「つきあかり」という銘柄で、社内で試食を繰り返してたどり着いたオリジナル米とのこと。残念ながら、そのこだわりはそれほど感じることができなかった……。というのも肉の味が強いからだ。
ガーリックバターライスならこの肉に負けないかもしれない。
ちなみにステーキライスのほかに、カレー（7種類）・ステーキ（3種類）・ビーフシチューもある。とにかくメニューが豊富だ。
肉にこだわっているから、これらの料理も美味いに違いない。こりゃ、また行かなくては！ センタービーフは肉好きの食欲を満たす店といっていいだろう。今後店舗が増える予感がヒシヒシとするぞ！
・今回訪問した店舗の情報
店名 ステーキライスの店 センタービーフ 渋谷店
住所 東京都渋谷区渋谷1丁目12-14 707渋谷ビル1F
時間 10:00～21:00 金土祝前10:00～21:30
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24