焼き鳥缶を使ったキャンプ飯「鶏肉のカシューナッツ炒め」は、これまでに紹介した料理の中で5本の指に入るくらい簡単 ＆ 激ウマであった。焼き鳥缶のポテンシャルが最大限に発揮されたのか、それとも焼き鳥缶がもともとウマかったのか。とにかく……
焼き鳥缶は最高ォォ！ てことで、今回チャレンジしたのは、焼き鳥缶とゆで卵で作る「てりたまチキンホットサンド」である。材料が少ないから持ち運びも楽チン。キャンプでもおすすめのメニューだ。作り方は以下のとおり！
・簡単キャンプ飯
YouTubeでキャンプ飯レシピを発信している『兼業主夫のケン』さんの動画を見ながら簡単料理にチャレンジする当企画。ケンさん曰く「ボリューミーなので朝だけでなく、お昼に食べるのもオススメ」とのこと。ホットサンドメーカーを準備してご覧あれ！
・てりたまチキンホットサンドのレシピ
【1人分の材料】
食パン：2枚
焼き鳥缶：1缶
ゆで卵：1個
マヨネーズ：大さじ2
塩：少々
コショウ：少々
マーガリン：適量
【作り方】
その1：ゆで卵を作っておく。熱湯に入れて約10分茹でたら冷水へ。（私は2人分作るために2個使用しました）
ついでに私は「食パンの耳」をカット。使用するホットサンドメーカーによっては耳を切る必要なし。
その2：ゆで卵をつぶして……
マヨネーズと
塩コショウ
お好みでパセリも入れたら……
軽く混ぜ合わせる。
その3：パンの片面にマーガリンを塗る。
マーガリンを塗った面が焼けるように裏返してホットサンドメーカーに乗せる。こうすると良い焼き色がつき、サクッとした食感になるらしい。
その4：卵を乗せて
焼き鳥を乗せる。さらにスライスチーズを乗せても美味しいらしいぞ。
その5：パンを重ねたら（マーガリンを塗った面が焼けるように重ねる）
パンがズレないようホットサンドメーカーで挟む。
その6：弱めの中火で約3分加熱する。焼き加減を確認しながら焼いたらほぼ失敗しない。
その7：良い焼き色がついたら裏面も。目安はだいたい2分。焼き加減をチェックして……
良い焼き色が付いていたら取り出そう。
その8：食べやすい大きさに切り分けたら……
ハイッ
完成です！
・ホットサンドメーカーは簡単
「カフェオレ ＆ チョコのホットサンド」の時にもお伝えしたが、焼き色を確認しながら焼いたら失敗することはない……ので、誰でも気をつけたら「マイベストな見た目」に仕上げることができる。表面はキツネ色でこんがり美味しそうだし、中もほぼパーフェクトだ。
そしてやはり焼き鳥缶レシピは安定感抜群。ひと口サイズにカットしているうえに、甘辛いタレがしっかりと染み込んでいる。マヨネーズで和えた卵との相性は最高、なんなら卵と焼き鳥を混ぜてからパンに乗せても良かったかも。マスタードを加えても美味しそうだ。
もちろん惣菜コーナーや屋台で売っている焼き鳥でもOK。大人も子供も大好きな照りマヨ味のホットサンド、料理が苦手な方でもきっと作れるのでぜひ試してみてほしい。
参考リンク：YouTube「兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル」,used with permission.
執筆：砂子間正貫
Photo：RocketNews24.
