株式会社丸亀製麺が展開する、食の感動体験を追求し、手づくり・できたてにこだわる讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、2023年12月12日（火）より“ひと手間かけた冬のうまい！”シリーズ第2弾として、鹿児島黒牛を使用した『和牛すき焼き釜玉うどん』を期間限定・数量限定で販売した。
一軒一軒が製麺所である丸亀製麺だからこその「打ち立て・生」のうどんがさらに引き立つ、濃厚な旨みの鹿児島黒牛とともに、ひと手間かけた冬のうまい！が体現された一杯を楽しめる。
■和牛日本一の栄冠に輝いた鹿児島黒牛と打ち立てうどん
“ひと手間かけた冬のうまい！”シリーズ第2弾では「第12回全国和牛能力共進会鹿児島大会」にて全9部門中6部門で1位を獲得、さらに「内閣総理大臣賞」を受賞するなど、まさに「和牛日本一」の栄冠に輝く鹿児島黒牛をふんだんに使用している。
味の深みと濃さが特長の鹿児島黒牛。ふわっと溶けてしまうような食感と、お肉の甘みがじゅわっと口の中で広がる。なめらかな舌触りで上質な脂身の甘さと、赤身部分のお肉本来の味が口いっぱいに広がる。
畜産王国鹿児島県の匠の技が生んだ牛肉と、丸亀製麺が日々粉からつくる打ち立てのもちもちうどんとの絶妙な相性を楽しめる。
※「第12回全国和牛能力共進会鹿児島大会」にて全9部門のうち、6部門で1位を獲得、内閣総理大臣賞を受賞
＜商品概要＞
商品名称：『鹿児島黒牛 和牛すき焼き釜玉うどん』
商品価格：（並） 990円／（大） 1,130円 ※（得）の販売はない。
販売店舗：全国の「丸亀製麺」のロードサイド（主に幹線道路沿いにある独立店舗）を中心とした店舗
販売期間：2023年12月12日（火）～なくなり次第終了
その他 ：※お持ち帰りはできない。一部店舗では販売していない。店舗により、取り扱い商品が異なる場合がある。店舗の状況により商品の販売ラインアップを急遽変更さする場合がある。
【店舗別の販売状況はこちら】
https://jp.marugame.com/assets/pdf/shoplist1212.pdf
※リスト内の記載に関わらず、店舗の状況により商品の販売を中止する場合がある。
■『和牛すき焼き釜玉うどん』を試食
試食会にて、『和牛すき焼き釜玉うどん』を実食した。
『和牛すき焼き釜玉うどん』は、「第12回全国和牛能力共進会鹿児島大会」にて日本一に輝いた鹿児島黒牛を、丸亀製麺でも人気のすき焼き仕立てにしたものだ。味付けは割り下のみだが、お肉自体にしっかり甘みがある。
素材の良さを最大限に引き出すために砂糖をつかわず、肉の脂の甘みをそのまま生かす「あえてひと手間いれない」のもこだわりのひとつとのこと。実食すると、鹿児島黒牛のお肉と、打ち立てのうどんの旨みが口いっぱいに広がる一杯に仕上がっていた。
うどんの小麦の香りを感じながら香ばしく焼き上げた鹿児島黒牛を一口頬張れば、なんとも言えない口福感を感じていただけること間違いなし。この機会に味わってみては如何だろうか。
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