焼肉チェーン最大手の牛角の食べ放題店舗をご存じだろうか？ 全国に21店舗存在しており、中には提供レーンを備えたお店もあるという。提供レーンといえば、回転寿司では当たり前なのだが、焼肉屋で導入しているお店はまだまだ少ない。
牛角の提供レーンはどんなものなのか？ たしかめるために、2023年5月23日にオープンしたばかりの神奈川・相模大野店で実際に利用してみたんだけど……。ちょっとだけ恥ずかしい思いをしました。
・牛角食べ放題の提供レーン
お店は小田急線相模大野駅から徒歩焼約15分のところにある。ここは以前、かっぱ寿司の店舗だったそうだ。もしや、寿司のレーンをそのまま流用しているのかな？ と期待しながら入店。レーンだけ寿司仕様だったら、ちょっと面白い。
メニューを見ると、ランチには定食もある。けど、食べ放題店舗だからやっぱり食べホしたいよね。ってことで、「ランチお気軽コース」（税別2480円）を頼むことにした。100分食べ放題（ラストオーダー20分前）で全79品を頼める上に、ドリンクバー付き。ランチのなかでは、これが1番コスパ良さそうだからな。
注文は卓上のタブレットで行う。お肉やサイドメニューの追加もこの端末からだ。
で、こちらが提供レーンである。レーンの設置店舗はここが初めてではなく、は2022年3月静岡に初導入されている。そういえば、寿司屋のレーンを流用ことに勝手に期待したけど、違ってた。ちょっと残念……。
・ムダのない進化系レーン
焼肉屋のレーンといえば、他社に先駆けて設置した「焼肉トラジ ハイレーン」が思い出される。それからワタミ系列の「かみむら牧場」の2段レーンも斬新だったな。
他社の大がかりなものに比べると、牛角レーンはとても簡素だ。コンベア式ではなく、お盆が自走する方式を採用しているので、壊れても修理が楽だろう。導入も撤去も楽に違いない。これは「進化系レーン」といっても良いだろう。
おっとそんなことを考えている間に、ヨソの卓の注文商品が走っていく！
すげえ！ カッコいい!! 早く注文して肉が届くところを拝んでやる！ ってことでまずは4品ほど注文。さあ、来い！ 俺の肉!!
まだかな、まだかな～。早く来ないかな～。待ちきれねえから、こっちから迎えに行っちゃおうかな～。
と、その時！ 元気いっぱいのイケメンスタッフが私（佐藤）の席にやってきて……。
「失礼します！ 商品をお持ちしました!!」
と、応援団かと思うくらいの活舌のいい挨拶をして、注文商品を置いていったのだった……。
あ、ありがとう……。そっちから来たか、アホ面下げてレーンを眺めてたのが恥ずかしいじゃないですか。
・颯爽と走り去るお盆
ってことで商品は無事に届いたけど、私は嬉しくなかった。肉がレーンを走るところが見たかったのに、チキショーーーッ!!
まあ、ありがたく頂きますけどね。
お肉は美味しいですけどね。
このままでは帰れないので、追加で注文したところ……。次はキター！ 肉が走ってキターー！
ご飯も走ってキターーー!!
肉を届けて颯爽と走り去るお盆、マジかっけえ！ ガゼン食欲が湧いてきた。ってことで、厚切りとろカルビをドーンと網に乗っけて……。
焼き上がったところを、ご飯と共に頂きます。食べた肉のなかで、この厚切りとろカルビが1番ウマかったかな。
提供レーンは素晴らしいんだけど、まだ開店して日が浅いからなのか、出てくる順番がバラバラで、何が来ていて何が来ていないかわからなくなってしまった。いずれこの辺のフォーメーションまわりのことは、落ち着いていくでしょう。
ということで、焼肉屋の提供レーンのなかでは、スマートさナンバーワン！ 牛角食べ放題の進化系レーンをご体感あれ！
・今回訪問した店舗の情報
店名 牛角食べ放題専門店 相模大野店
住所 神奈川県相模原市南区相模大野1-25-3
時間 11:00～15:00、16:00～00:00 土日11:00～00:00