パリ随一のシックエリア”トリアングル・ドール（黄金のトライアングルゾーン）”に去年秋にオープンした、うどんレストラン”円爾”へ。
日本から運んだ素材で仕立てたアルコーヴの内装、素敵ね。梅酒で乾杯。
”十兵”で働いていらした職人さんが打つうどんは、粉の香り高く歯応えも抜群。私は冷やしつけうどん、友人は温うどん。
前菜に食べた、揚げ出しや焼きなす、豚煮込み、おいしい～。天ぷらに添えてある蓮根チップスも美味！これ、お酒のつまみに単品で食べたい。デセールは、自家製羊羹（おいし〜！）を詰めたお餅アイス。
おうどん初体験のフランス人友、つるつるすべるおうどんに苦戦しながらも、出汁のおいしさや揚げ出し、煮込みや蓮根チップス、そしてどら焼きまで絶賛。
今度は、ぶっかけか温うどん、お漬物と茶碗蒸しと鳥からあげを食べたいな♪
12時に入った時はほぼほぼ一番乗りだったけど、出る頃には、メインサロン、界隈で働いている感満載のシックな人々でぎっしり。
パリは、おうどんとお蕎麦をおいしく食べられるお店がいくつかあって、幸せ♪
編集部より：この記事は加納雪乃さんのブログ「パリのおいしい日々4」2023年1月20日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は「パリのおいしい日々4」をご覧ください。
