ビアードパパは大阪に本社を置く「株式会社麦の穂」が運営するシュークリーム専門店だ。そのビアードパパがこっそりとわらび餅の専門店「きなこととろり」を出店していた。
この新ブランドについて調べていたら衝撃事実発覚！ 実はこのほかにも続々と新ブランドを立ち上げると共に、イマイチのお店は速攻で畳んでいたのだ。いつの間に開店したり閉店したりしていたのか？ マジかよ、ビアードパパ！ そんなんできひんやん、普通!!
・ひそかに誕生し、そして閉店していた
きなこととろりは2022年1月に最初のお店を京都・祇園に出店している。そのわずか2カ月後に東京・新橋に関東1号店。7月には秋葉原に関東2号店を出店していたのだ。いつの間に！
新橋のお店に行ってみると、並びにビアードパパがあるじゃないか！
そのビアードパパときなこととろりの間には、2週間で入れ替わる期間出店のお店があり、そのお店「食感専科 菓庭園」も株式会社麦の穂のブランドだった！
つまりここ3軒が全部仲間だったのである。もしやほかにも新ブランドが!? 帰宅後に麦の穂のブランドページを見ると、知らない間にいろいろ展開していると判明！ シュークリームだけじゃなかったんだな。
攻めているな！ と思ったら、イマイチの店舗は早々と撤退していた。たとえば、2021年7月に誕生したビアードパパの “和” バージョン「髭之助」は1年で閉店。
ほかにも渋谷宮下パークと六本木ヒルズにお店のあった、きなこスイーツ専門店の「吉祥菓寮」は共に閉店して関東から撤退している。立ち上げも早いが見切りも早いのかも。そうなると、きなこととろりも行く末が心配なのだが……。
・飲むわらび餅？
さて、店頭メニューを見ると、季節限定も含めてわらび餅は全7種。きなこ・こしあん・抹茶あんなどの定番のほかに、ラムレーズンというのもあるな。
ドリンクには飲むわらび餅もある。わらび餅を飲む!? 飲めるものなのか？ ためしに「ももの紅茶」（税込550円）にチャレンジだ。
そういえばすっかりタピオカドリンクのお店を見なくなったけど、味はタピオカに近いのかな？
ズズズ……と、ストローを吸い上げると、とろ～りとしたわらび餅が口に飛び込んできた！ だが、タピオカほどのモチモチ感はなく、スッと溶けて消える。
これは良いね、ぶっちゃけタピオカは喉につかえる感じがあったんだけど、わらび餅はそれがないので飲みやすいな。もう少し桃の果実味が強いとさらにベター。これでも十分に美味いけどね！
・わらび餅屋は続くのか？
持ち帰りでこしあん（税込680円）も購入。
きなこをたっぷりまぶしたわらび餅の上に、べったりとこしあんが乗っかっている。和菓子好きにはたまらない光景だろうなあ。
なんとかひと切れ箸でつまみ上げた。やわらかすぎてつまむのが難しい……。
口のなかに入れると噛む間もなく、あんこときなこを残して消え去った。これがわらび餅か～。普段食わないから、こんなにやわらかい食感だとは知らなかったよ。
はたして、ビアードパパの仲間は今後さらに増えるのか？ そしてどれだけ長く生き残るのか？ どのお店も長く続いてくれることを願う。
・今回訪問した店舗の情報
店名 きなこととろり ウィング新橋店
住所 東京都港区新橋2丁目 東口地下街1号ウィング新橋B1
時間 10:00～22:00 土日祝10:00～21:00
定休日 なし（施設に準ずる）
参考リンク：きなこととろり、吉祥菓寮、株式会社麦の穂、PRTIMES
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24