じゃがいもにチーズを加えて作る濃厚なマッシュポテトのことを「アリゴ」と呼ぶらしい。フランス中南部オーブラック地方の郷土料理で、チーズがビヨ〜ンと伸びてトロトロした食感を楽しめるそうだ。さすがチーズ大国フランスの料理である。うまそう。
そんなアリゴをキャンプでめっちゃ簡単に作るなら……「じゃがりこ」と「さけるチーズ」を用意すればOK。持ち運びも楽チンなうえに調理手順もシンプルなので、すぐに覚えられるだろう。キャンプ映えするレシピなのでぜひ真似をしてみてほしい。さっそくどうぞ！
・簡単キャンプ飯
毎度のことながら、YouTubeで簡単キャンプ飯のレシピを発信している『兼業主夫のケン』さんの動画を見ながら料理を作っていく。おやつにもおつまみにもなる “じゃがアリゴ” の材料は以下のとおり。コンビニでも揃えられるので、今すぐにでも作れるぞ！
・じゃがアリゴのレシピ
【材料】
じゃがりこ：1箱
さけるチーズ：1本
バター：5グラム
水：150cc
塩・コショウ：適量
【作り方】
その1：スキレットに水を入れてお湯を沸かす。
その2：沸かしている間に、さけるチーズをさく。
その3：沸騰したら火を止めて、じゃがりこを投入。今回は「明太チーズもんじゃ味」を用意しました。味はお好みで。
つづいてチーズとバターも加えて……
塩も軽く振っておく。
その4：お湯に浸かるように軽く混ぜてからフタをする。
その5：3分後、フタを開けてよく混ぜる。
滑らかになるまで混ぜる。
なかなか滑らかにならない場合は、スキレットを弱火で温めたり、水を少し加えたりするといいぞ。
めっちゃ滑らかになったら……
塩で味を整えて、仕上げにコショウを振りかける。
あっという間に
完成しましたァァ！
・滑らかさが重要
かなり一生懸命かき混ぜた結果、ほぼ理想通りのビジュアルになった。味については心配していない。「じゃがりこ」と「さけるチーズ」と「バター」で勝利は確定したようなもの。塩とコショウの加減をミスったくらいでは不味くならないのだ。食べてみると……
マジでめっちゃうまい。「明太チーズもんじゃ味」も正解だった。クリーミーで濃厚な味わいに仕上がっている。今回は、滑らかさを求めて少量の水を加えたが、それでもバターと塩のおかげでだいぶ濃いめ。パンに塗っても美味しいだろう。肉や魚にも合いそうだぞ。
キャンプやバーベキューで作るなら、じゃがりこを数種類用意して、違った味を楽しんでもいいだろう。ちなみに、さけるチーズも色々種類があるから組み合わせは無限大だ。先述のように、どうやっても美味しくなる（不味くならない）レシピなのでぜひお試しあれ！
参考リンク：YouTube「兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル」,used with permission.
執筆：砂子間正貫
Photo：RocketNews24.