モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2023年2月8日（水）～3月下旬まで、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、「ハニマスのとり竜田バーガー ～ハニーマスタードソース使用～」を期間限定で新発売する。同時に、「和風旨だれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～」もリニューアルして復活販売する。発売に先立ち、報道関係者向けに発表＆試食会が実施された。
■3製品で400万食超えを狙いたい
発表＆試食会は、株式会社 モスフードサービス 上席執行役員 マーケティング本部長 安藤芳徳氏の挨拶から始まった。
日本で生まれ、日本で育ってきたハンバーガーチェーンであるモスバーガーはこれまでも、国産米を使用した「ライスバーガー」や国産肉100％使用の「とびきりハンバーグサンド」など、オリジナリティのある商品を展開してきた。2022年末には「一頭買い 黒毛和牛バーガー ～特製テリヤキソース～」を発売し、国産食材の積極活用を続けている。
「和風旨だれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～」も、国産鶏のむね肉を使用した、日本発祥であるモスならではの“とり竜田揚げ”のハンバーガー。昨年初めて販売し、約2ヶ月で260万食を売り上げるなど好評だった。今回はバージョンアップし、揚げたてのサクサク食感を長く楽しめるように、衣の配合を細かく調整した。さっぱりとしたとり竜田に、甘みと酸味のバランスが取れた醤油ベースのソースを合わせた、竜田揚げらしいサクッとした食感と絶妙なソースの味わいを楽しめる、グルメな商品です。作りたてはもちろん、テイクアウトしてもおいしく食べることができる。
さらに今年は、バリエーション商品として「ハニーマスタードソース」を合わせた「ハニマスのとり竜田バーガー ～ハニーマスタードソース使用～」も発売する。ハニーマスタードソースは、マスタードの辛みをはちみつで和らげ、ニンニクやバターを加えた風味豊かなオリジナルソースだ。とり竜田とよく合う濃厚なソースで、こちらもモスならではのグルメとなっている。
定番の「チキンバーガー」に加え、「ハニマスのとり竜田バーガー ～ハニーマスタードソース使用～」「和風旨だれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～」の3商品で目指す販売目標について安藤氏は、
「去年は2品で380万食ぐらいだったところを、今年は3製品で400万食超えを狙いたいというのが、今回のキャンペーンの主旨でございます。」と語った。
新商品の販売目標について語る！株式会社 モスフードサービス 上席執行役員 マーケティング本部長 安藤芳徳氏
YouTube：https://youtu.be/gapWtxZu4P0
■不知火ではなく、デコポンを使いたい
引き続き、株式会社 モスフードサービス 商品開発部 第二商品開発グループ グループリーダー 大久保歌寿氏から「デコポン ジンジャーエール」についての説明があった。
同社では、熊本県の生産者を応援したいという想いから、昨年11月より、熊本県産「デコポン※1」を丸ごとシロップに使用した「デコポン ジンジャーエール」を発売しており、好評を得ていた。今回はデコポンの旬の時期に合わせ、新たに「まぜるシェイク デコポン」を発売する。
※1 デコポンは、ＪＡ熊本果実連の登録商標。
さらに、デコポンを使用した商品の第二弾を記念して、熊本県のご当地キャラクター「くまモン」が透明カップにシールで登場する。デコポンを使用した商品を全国で販売することで、「くまモン」と一緒に熊本県の生産者を応援する構えだ。
「まぜるシェイク デコポン」に使用されているデコポンのシロップについて大久保氏は、
「糖度とクエン酸の基準値をクリアしたものがデコポンと名付けられます。デコポンはＪＡ熊本果実連様の登録商標なので、なかなか使用できません。そこで私たちは不知火を原料にしたドリンクを考えていました。
ただデコポンのほうがバランスのとれたよいものだと知っていましたので、どうしてもデコポンを使用したいと、熊本に思いを伝えに行きました。原料を入手したり加工したりと、たくさんの方にご協力いただいて完成したシロップです。とにかく、この想いを寄せたシロップをたくさんの方に味わってもらいたいと思います。」と語った。
株式会社 モスフードサービス 商品開発部 第二商品開発グループ グループリーダー 大久保歌寿氏が語る！「デコポン ジンジャーエール」への想い
YouTube：https://youtu.be/d8t1bWma_1M
■試食会＆バレンタイン・デコレーション体験
試食会では、「ハニマスのとり竜田（たつた）バーガー ～ハニーマスタードソース使用～」「和風旨（うま）だれのとり竜田（たつた）バーガー ～くし切りレモン添え～」を、実際に試食することができた。
〇「ハニマスのとり竜田（たつた）バーガー ～ハニーマスタードソース使用～」（450円）
国産鶏のむね肉を使用したとり竜田に、シャキシャキのキャベツと輪切りのトマト、ハニーマスタードソースを合わせた。ハニーマスタードソースは、辛みよりも風味を際立たせたマスタードのなかに微かにニンニクの味わいも感じられる、ほんのり甘いソースだ。とり竜田は、塩、コショウ、醤油、生姜などで下味を付けている。
また、衣の配合を細かく調整することで、サクサク感を長く楽しめる。とり竜田とハニーマスタードソースで満足感も感じられつつ、トマトとキャベツでみずみずしさをプラスしており、老若男女問わず食べられる商品に仕上がっている。
*「はちみつ」を使用しています。
〇「和風旨（うま）だれのとり竜田（たつた）バーガー ～くし切りレモン添え～」（410円）
とり竜田に、甘みと酸味のバランスが取れた醤油ベースの和風たれとキャベツを合わせ、レモンを添えた。和風旨だれは、醤油ベースに細かく刻んだ青ねぎと白ねぎを加え、風味豊かで親しみやすい味わいに仕上げている。
さらに、生姜の香りをより感じるようにしつつ、隠し味として※2を加えており、親しみやすい味の中にもアクセントが感じられる。サクッと軽く、ジューシーなとり竜田と和風旨だれの相性は抜群だ。添えられた“くし切りレモン”を絞って自分の好みの酸味に調整しながら楽しめる。
※2 醤油にスパイスを加え煮詰めた中華風の甘みのある醤油加工品。
＜新商品概要＞
商品名・価格：「ハニマスのとり竜田（たつた）バーガー ～ハニーマスタードソース使用～」（450円）
「和風旨（うま）だれのとり竜田（たつた）バーガー ～くし切りレモン添え～」（410円）
販売期間：2023年2月8日（水）～3月下旬
販売店舗：全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）
※価格はすべて税込です。
■バレンタインはオリジナルの“デコドルチェ”で楽しもう！「ひんやりドルチェ」
「ひんやりドルチェ」シリーズは、ティータイム需要に合わせたデザートの要望に応える商品として、2018年5月に初めて登場した。冷凍状態で提供し、なめらかな舌ざわりへと口の中でとけていく食感の変化も楽しめる一品。包装されているためテイクアウトにも適しており、自宅でアレンジやデコレーションを楽しむのにもおすすめだ。
今回はバレンタインデーに向けて、自宅で家族や友人と「ひんやりドルチェ」のデコレーションを楽しんでもらいたいという想いから、抽選で100名様に「ひんやりドルチェ なめらかショコラ ハイカカオチョコレート使用 5個入りBOX」をプレゼントするTwitterキャンペーンを実施する。
「ひんやりドルチェ なめらかショコラ ハイカカオチョコレート使用」は、ハイカカオチョコレートとクーベルチュールチョコレートを使った生地を焼き上げた、ほろ苦さと口どけの良さを味わえる チョコレートケーキだ。
※ハイカカオチョコレート・・・一般にカカオ分70％以上のチョコレートをいう。
※クーベルチュールチョコレート・・・一般にココアバターの含有量の多いチョコレートのこと。ココアバター31％以上含有することが基本で、通常は35％以上の流動性の高いチョコレートをいう。
＜実施概要＞
キャンペーン名：Twitterキャンペーン『♯デコってドルチェバレンタイン』
応募期間：2023年1月25日（水）11:00～2月14日（火）23:59
応募方法：
1. モスバーガー公式Twitterアカウント（@mos_burger）をフォロー
2. キャンペーン告知ツイートをリツイート
賞品：「ひんやりドルチェ なめらかショコラ ハイカカオチョコレート使用 5個入りBOX」
当選発表：応募締め切り後、2月下旬に抽選を行い当選者100名を決定。
当選者にはダイレクトメッセージにて個別に連絡する。
試食会のあと、「ひんやりドルチェ」のデコレーションを体験することができた。
体験はデコレーションに慣れていないこともあり、作業に多少手間取ったが、見ためも美しい“デコドルチェ”が完成した。基本敵に材料をのせるだけの作業なので、子どもでも楽しめるだろう。
バレンタインはオリジナルの“デコドルチェ”で楽しもう！「ひんやりドルチェ」のデコレーションを体験
YouTube：https://youtu.be/e7GlVbxJycE
「ハニマスのとり竜田バーガー ～ハニーマスタードソース使用～」「和風旨だれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～」「まぜるシェイク デコポン」「ひんやりドルチェ なめらかショコラ ハイカカオチョコレート」は、いずれも、こだわりにこだわった商品であるだけに、素材の旨みが活かされ美味しかった。期間限定の商品は今しか食べられないので、気になった人は最寄りのモスバーガーに足を運ぼう。
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