モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスと、株式会社三越伊勢丹の銀座三越は2023年9月6日(水）から9月19日火）の期間限定で、デパ地下クオリティのスペシャルなハンバーガーを販売する特別店舗『モス越』を銀座三越新館9階銀座テラステラスルームに期間限定でオープンする。開店前日である9月5日（火）、報道関係者向けにプレスプレビューを実施した。
■楽しんで感動していただけるような時間を提供したい
イベントは、株式会社三越伊勢丹 銀座三越 店長 榎本 亮氏と、株式会社モスフードサービス 代表取締役社長 中村 栄輔氏の挨拶から始まった。
株式会社三越伊勢丹 銀座三越 店長 榎本 亮氏は、
「今回の取組みをきっかけに普段、百貨店にご来店することが少ない顧客の皆さまにもご来店いただいて、楽しんで感動していただけるような時間を提供したいと考えております。ぜひ、会期中にお越しいただけたらと思いますので、よろしくお願いいたします。」と語った。
株式会社三越伊勢丹 銀座三越 店長 榎本 亮氏が語る！モスバーガーとのコラボ企画『モス越』への想い
YouTube：https://youtu.be/pQ9mhgTcvRY
株式会社モスフードサービス 代表取締役社長 中村 栄輔氏は、
「このたび、銀座三越様とのご縁をいただき、お客様に向き合う姿勢や、商品の品質へのこだわりなど、共通する点が多く、親和性の高さからコラボレーションする運びとなりました。銀座三越様の試食の名店の素材を使用させていただき、東京の一等地 銀座の中心にある銀座の三越様で商品を販売できることは、願ってもないことでございます。どの商品も自信作でございますので、ぜひ、お楽しみください。」と語った。
株式会社モスフードサービス 代表取締役社長 中村 栄輔氏が語る！『モス越』コラボへの想い
YouTube：https://youtu.be/OO15ZWDO4kU
■8か月にわたり試行錯誤の末、高級バーガーが誕生
企画担当者である株式会社三越伊勢丹 銀座三越 営業第 1 部バイヤー 小泉雅昭氏と、株式会社モスフードサービス マーケティング本部 商品開発部部長 濱崎真一郎氏により、新商品の説明があった。
新商品は、8か月にわたり試行錯誤。試作を重ね、銀座三越のデパ地下でも人気の〈なだ万厨房〉や〈浅草今半〉など7店の「食の銘店」の味を、ここでしか食べられないスペシャルなハンバーガーに仕上げた。
株式会社三越伊勢丹 銀座三越 営業第 1 部バイヤー 小泉雅昭氏は、
「今回、B2、B3の食品フロアにおさまり切らなくて、9階まで上がってきたのが、この集大成の『モス越』でございます。これが究極の銀座限定の商品でございますので、ぜひ、ご覧いただければと思います。」と語った。
株式会社三越伊勢丹 銀座三越 営業第 1 部バイヤー 小泉雅昭氏が語る！バイヤー目線での『モス越』への想い
YouTube：https://youtu.be/DfMtC7pbbfs
株式会社モスフードサービス マーケティング本部 商品開発部部長 濱崎真一郎氏は、
「ぜひ、今週、来週と2回以上きていただいて、全商品を味わっていただければと考えております。今回の『モス越』は、普段使えない食材を使わせていただいた本当に限定のハンバーガーです。ぜひ、ご期待ください。」と語った。
株式会社モスフードサービス マーケティング本部 商品開発部部長 濱崎真一郎氏が語る！『モス越』で提供するコラボ商品への想い
YouTube：https://youtu.be/XyKUrlP1Ixo
■1,600円超の高級バーガー「銀座テリヤキバーガー」を実食した試食会
試食会では、1,600円超の高級バーガー「銀座テリヤキバーガー～黒毛和牛パティを、特製テリヤキソースで～」を実食することができた。
実食してみると、〈なだ万厨房〉のだし香るテリヤキソースにより、黒毛和牛の美味しさが引き立ち、いつものテリヤキバーガーとはひと味違うテリヤキバーガーだった。お値段以上の価値があるクオリティに仕上がっている。
FR高等学院イメージガール / SUPER LIVE IDOL(仮) 瀬那なつみさんが語る！『モス越』で提供する「銀座テリヤキバーガー～黒毛和牛パティを、特製テリヤキソースで～」の魅力
YouTube：https://youtu.be/DWCZ6IcFAuY
〇これが、「銀座の」テリヤキバーガー！黒毛和牛のパティに＜なだ万厨房＞のだし使用の特製ソースで
「銀座テリヤキバーガー～黒毛和牛パティを、特製テリヤキソースで～」
なだ万厨房だし使用のテリヤキソース
〈各日300点限り〉1,601円（1個）
販売期間：9月6日（水）～9月19日（火）
■見逃せない！週替わりで登場するバーガー
●Part1 9月6日（水）～9月12日（火）
〇香ばしいえびと、風味豊かな割り下ソースがお米にぴったり
「白姫えびのかき揚げライスバーガー ～鹿児島県産白姫えびのかき揚げと天ぷらづくし～」
銀座天一調理の天ぷらとなだ万厨房のすきやきの割り下使用
〈各日200点限り〉1,601円（1個）
※新潟県産コシヒカリ使用
〇ローストビーフと黒毛和牛パティを贅沢にサンド
「ローストビーフバーガー ～黒毛和牛のパティと、ローストビーフの西洋わさび仕立て～」
Roasted Beef I.T.O.のローストビーフ使用
〈各日200点限り〉1,801円（1個）
●Part2 9月13日（水）～9月19日（火）
〇秘伝の割り下が染みるすき焼と玉子焼をともに
「すき焼だし巻き玉子ライスバーガー ～だし巻き玉子とすき焼に、江戸おかか生姜を添えて ～」
浅草今半・つきぢ松露・銀座若菜のハーモニー
〈各日200点限り〉1,801円（1個）
※新潟県産コシヒカリ使用
〇たくあんと、しば漬けの特製タルタルで鯛の旨み倍増
「真鯛カツバーガー ～長崎県産天然真鯛のフライに、特製レモンタルタルソースを添えて～」
銀座若菜のおつけもの使用
〈各日200点限り〉1,601円（1個）
〇デザートも、バーガースタイルで！
〈パティスリー モンシェール〉のふわふわ生地を使用したデザートバーガーも登場。
「フルーツケーキサンド ～ゴロゴロフルーツとたっぷりクリーム～」
パティスリー モンシェール生地とクリーム使用
〈各日70点限り〉各1,601円（1個）
※一週間ごとにフルーツは変わります。※お早めにお召しあがりください。
販売期間：9月6日（水）～9月19日（火）
■会場では、オリジナルショッパーやグッズ販売も
『モス越』は2023年9月6日(水）から9月19日火）の期間期間の店舗であり、週替わりで異なる高級ハンバーガーが登場する。ハンバーガーが好きな人だけでなく、銀座に足を運んだ人は、この機会に高級ハンバーガーを味わってみては如何だろうか。
■銀座三越×モスバーガー『モス越』 9月6日(水) 販売方法のお知らせ
■『モス越』期間限定オープン
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