飲食チェーンの「ペッパーランチ」を運営する株式会社ホットパレットは、2023年3月2日、千葉県船橋市に新業態のハンバーグ専門店「ロックスハンバーグ」をオープンした。
ここは俵型のハンバーグを提供するお店である。ハンバーグは流行りといえば流行りだけど、ちょっと遅くないかい？ と思ったのだが、実際に利用したら私（佐藤）の長年の夢が叶った！ イイじゃないですかーーーっ!!
・ペッパーランチの新業態
お店は、ららぽーとTOKYO BAY西館の1階にある。
1月まで北館で営業していたフードコートが西館に移転し3月2日にリニューアルオープン。それに伴い、関東・千葉初出店のお店を含む11店舗が新たにお目見えした。
ロックスハンバーグもそのうちの1つだ。「ペッパーライス」でお馴染みのペッパーランチが手掛ける国内初ブランドのハンバーグ専門店である。
看板メニューは牛肉100％ 俵型の「ロックハンバーグ」。そのほか通常の平たいハンバーグやステーキも提供している。
・自分でジューッ!!
注文したのは「ロックハンバーグ チェダーチーズ」（税込980円）と、サラダ・スープ・ライスがついた「オールセット」（税込450円）である。
これがロックハンバーグ、その名前の通りに岩のような肉塊だ。……これってもしかして、自分で割るんだよね？ 自分で割っていいんだよね？
そういえば今から3年前、人生で初めて静岡の「炭焼きレストラン さわやか」に行った時のことを思い出した。あそこのげんこつハンバーグを自分でカットできると思っていたら、スタッフが秒速でカットしてしまったんだよな。自分でやらせてもらえると思っていたのに……。
でもここは自分で割れる！ 自分でやれる!! やったぜ、夢叶った！
それでは、ハンバーグ入刀です！
中はほとんど火が入っているけど、まだ若干赤身が残っているな。
コレをひっくり返してジューッ！ ハンバーーーーーグ!!!!
そして頃合いを見て、上からチェダーチーズをワッサー！
あれ、チーズ多すぎない？ まあいいか、少ないよりはずっといい。ハンバーグが見えなくなっちゃったけどね。
カットしてたっぷりとチーズを絡ませて口の中に放り込む。もはや、ハンバーグを食っているのかチーズを食っているのかわからなくなりそうだけど、肉とチーズが口の中で混ざり合って美味しゅうございます。
ハンバーグのウマさもさることながら、ジューッ！ が出来た満足感で胸もお腹もいっぱいになった。最後はいつものように白ご飯にひと切れ乗っけて、余すところなく美味しさを堪能した次第である。
大したことはでないけど、俵型ハンバーグを自分でカットしてジューっとできるのいいね。「さわやか」も横浜発祥の「ハングリータイガー」もスタッフがやっちゃうから、私と同じく自分でやりたい派の人には、このお店は楽しめるはず。調味料で自分流にカスタマイズできるとさらに良いかも。さらなるお店の進化に期待したい！
・今回訪問した店舗の情報
店名 ロックスハンバーグ ららぽーとTOKYO-BAY店
住所 千葉県船橋市浜町2-1-1ららぽーとTOKYO-BAY 西館1階 ハーバーダイニング
時間 10:00～20:00（L.O.19:30） 土日祝10:00～21:00（L.O. 20:30）
定休日 なし（施設に準ずる）
