2021年8月2日、東京・新橋にドムドムハンバーガーの新ブランド『ツリーアンドツリーズ（TREE ＆ TREE’s）』がオープンした。ドムドムはここ数年、「手作り厚焼きたまごバーガー」や「アジフライバーガー」、「丸ごとカニバーガー」など、話題性の高い商品を次々と世に送り出している。
そんなドムドムの新ブランドを実際に利用してみたので、正直な感想をお伝えしたいと思う。
・ドムドムの新ブランド
お店はJR新橋駅の烏森口から徒歩約3分のところにある。店の外観にドムドムを感じられる要素はほとんどないのだが……。
看板をよ～く見ると、ブランドロゴと「by DOMDOM」が小さく記載されている。とても控えめだ。
メニューはモーニング（7:30～10:30）、ランチ（10:30～14:00）、レギュラー（14:00～20:00 ※通常は22:00）の3区分に分かれている。ちなみに土日はランチメニューはなく、10:30～20:00までレギュラーメニューで対応している。
・完全キャッシュレスのお店
店舗1階はセルフオーダーのテイクアウト専門フロア。注文・決済はセルフレジで行う。完全キャッシュレスなので現金は使えない。
地下にはイートインスペースが設けられており、こちらもセルフオーダー式。席に着くとQRコードを渡されるので、スマホでそのコードを読み取って専用サイトにアクセスする。
サイトのメニューを見ながら自分で注文を行う。今の時世にあった非対面の注文方法を採用している訳だ。
・高価格設定
注文したのはお店の看板メニュー「和牛バーガー」の塩だ。通常価格税込1350円のところをオープン記念（8月6日まで）で税込1000円で頼むことができた。
ハンバーガーメニューには全品ポテトがついている。ポテトはドムドムの細切りサクサクタイプと違って、厚切りホクホクタイプだ。個人的にはドムドムの方が好みなので、厚切りが出てきてちょっとビックリ。
ハンバーガーは和牛を売りにしているだけあってパティ（肉）がとても印象的だ。見るからに肉質の良く、食べると肉感が強くて旨味がしっかりとしている。グルメバーガー専門店で出すような上質な肉であることがわかる。
バンズ（パン）はふっくらとして柔らかく、具材の美味しさを優しく包んでいる。総じて質の高い商品と言えるだろう。
がしかし！ ドムドムにしては価格設定が高い気がする。この商品も通常は1350円でドリンクなし。仮にアイスコーヒー（税込230円）を頼むと総額税込1580円になってしまう。
これがドムドムなら、比較的高い「ビッグドム トマト＆チーズ」のMセット（ドリンク・フレンチフライ）でも税込840円で済む。ほぼ倍だ。ドムドムの魅力は庶民的であることだと私は考えているけど、ツリーアンドツリーズはセレブの食べ物だなあ。
・「らしさ」は生かされている
その一方で、ドムドムの哲学はメニューの一部に反映されていた。たとえば、2021年8月時点でここにしかない「厚揚げバーガー」（オープン記念税込890円、通常990円）を見てほしい。
ドムドムらしく「和」の素材を生かしたもので、厚揚げをパティとしてバンズの間に挟んでいる。ショウガの効いた醤油ベースのタレで味つけしていて、とても美味しい。
このほかにもドムドムで人気の丸ごとカニバーガーやごぼうスティックの販売しており、 “らしさ” は損なわれていなかった。という訳で、高価格設定ではあるが、ドムドムの持ち味を生かしたお店であると言っていいだろう。
このお店はどこまで定着するだろうか？ 今後が気になるところである。
・今回訪問した店舗の情報
店名 ツリーアンドツリーズ（TREE ＆ TREE’s by DOMDOM）新橋店
住所 東京都港区新橋2-15-14 新橋二丁目ビル1F・B1F
時間 7:30～20:00（通常22:00） 土日祝7:30～20:00
定休日 なし
参考リンク：ツリーアンドツリーズ、メニュー（PDF）
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24