一般社団法人焼き餃子協会がプロデュースする「餃子フェス」は、全国各地の旬で話題な餃子を多くの人に知ってもらい、美味しく楽しんでもらうことを目的とした企画だ。2023年夏企画として、西武池袋本店にて「イケセイ餃子フェア」（第1週 9月6日〜12日、第2週 9月13日〜19日）を開催。全国から集まった合計12店舗の餃子専門店が、旬の食材を包んだ餃子を提供する。
■Gyoza Jockey 小野寺力氏イチオシの餃子店が、自慢の餃子を提供
今回は、ミシュランガイド京都・大阪 2020に掲載の「ぎょうざ処 亮昌」とミシュランガイド東京 2018-2023で6年連続掲載の「餃子の店 おけ以」が並んで出店。そして餃子の街として知られる宇都宮「餃子といえば芭莉龍」、浜松「うまいもん空海」、宮崎「餃子の馬渡」が2週間のうちに並ぶ。その他にも、全国各地で根強いファンを持つ人気店、Gyoza Jockey 小野寺力氏イチオシの餃子店が、自慢の餃子を提供する。
どの店舗も餃列のできる人気店。毎日食べ比べしても飽きさせることはない。自宅で楽しめるフレッシュな冷凍餃子もそれぞれ用意している。
『今年の酷暑を乗り越えたあなたの身体を、全国各地の美味しい食材を包んだ餃子で癒してあげてください。』
■「イケセイ餃子フェア」
▽会場 西武池袋本店（東京都豊島区南池袋１丁目２８−１）
https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/
西武食品館 地下1階（南B11）＝おかず市場 特設会場
※最新の営業時間は店舗ホームページで確認のこと
https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/open_info/index.html
〇第１週 2023年9月6日（水）〜9月12日（火）
・うまいもん空海（静岡県浜松市）
シャキシャキした野菜に肉の旨みがしっかり乗った浜松発の王道な餃子。
https://umaimon-kuukai.com/
・金星食品（群馬県太田市）
豚肉とキャベツの名産地群馬の新鮮食材がたっぷり薄皮餃子に。歯が喜ぶ。
https://kinseifoods.co.jp/
・夏目家（愛知県豊橋市）
厚皮ジューシーな丸もち餃子と優しい和風あん餃子が熱狂的マニアを生み出す人気。
https://natsumeya.com/
・ミヤコパンダ（京都府宇治市）
国産レモンを餡に練り込んだ餃子をはじめ、爽やかな餃子は暑さを忘れさせてくれる。
https://miyakopanda.com/
・天のびろく（北海道千歳市）★初登場
北海道産小麦「春よ恋」の皮で北海道産の食材を包む。北の大地が口の中で踊る。
https://www.tennobiroku.com/
・餃子の福原（山口県山陽小野田市）★初登場
地元の萩むつみ豚の甘みを引き出す特製のブレンド味噌で、餃子の旨みレベルアップ。
https://www.haraya.jp/fukuhara/
〇第２週 2023年9月13日（水）〜9月19日（火）
・ぎょうざ処 亮昌（京都府京都市）
京都の食材にこだわり、調味料もかつおだしや京都老舗の味噌で仕上げた優しい和の餃子。
https://sukemasa.kyoto/
・餃子の馬渡（宮崎県児湯郡高鍋町）
老舗のもっちり皮で太陽の栄養を包み込み、極上ラードで焼き上げた香りが食欲増進。
https://mawatari.net/
・餃子専門 丸虎（埼玉県さいたま市）
洋食ホテルで磨いた素材の味を引き出す技術。特にニンニクへのこだわりに注目。
https://gyozamarco.jp/
・餃子の店 おけ以（東京都千代田区）★初登場
白菜・ニラ・生姜に豚バラの力強い味を生かした餃子は、昭和29年から続く老舗の味。
https://www.okei-gyoza.com/
・餃子といえば芭莉龍（栃木県宇都宮市）★初登場
カットが大きすぎる豚肉が白菜と生姜の香りと共に溢れるジューシー餃子。飛び出し注意。
https://bariron-ec.team-barisuta.com/
・餃子屋ヒロ（神奈川県足柄上郡開成町）★初登場
かつおぶし・椎茸・昆布の和風だしで練り上げた、肉と野菜の旨さがやみつきに。
https://www.gyozaya-hiro.com/
■一般社団法人 焼き餃子協会について
一般社団法人焼き餃子協会は、「日本の焼き餃子文化を世界に広める」ことをミッションとして設立された。全世界で美味しい餃子を楽しむことができる社会を目指して、美味しい餃子を作る職人たちと、美味しい餃子を食べたい人のコミュニティを広める活動を行っている。また、餃子や油・調味料そして調理器具など餃子に関連する業界の発展を支援し、また消費者にも美味しい餃子の焼き方や食べ方などの情報提供を行っている。
https://www.gyoza.or.jp/
Gyoza Jockey 小野寺力 プロフィール
一般社団法人焼き餃子協会 代表理事
高鍋町ふるさと応援大使
しかけ株式会社 代表取締役
※「餃子フェス」はしかけ株式会社の登録商標です（登録番号 第6023253号）
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