「魚食堂たわら」は、魚屋さんが営む食堂だ。「手軽に食べれて美味しい、がいつでもある」をコンセプトに、毎朝市場で新鮮な魚を仕入れている。
■まだ知られていない魅力が溢れている広島
G7広島サミットで話題となった広島県は、宮島や広島牡蠣をはじめとした食資産など、瀬戸内の気候を生かしたコンテンツの豊富さで国内外から数多くの観光客が訪れるが、実はメジャーな観光名所以外にも、まだ知られていない魅力が溢れている。今回のプレスツアーでは、そんな広島の芸術とモノづくりに触れる旅を堪能した。
1日目は今年3月新オープンした瀬戸内の自然と現代建築が溶け合う「下瀬美術館」で美術鑑賞、四百年以上受け継がれてきた伝統の技！「おおたけ手すき和紙の里」で手作り和紙体験、広島で受賞料理人を続々輩出する創業60年の和食店「日本料理 魚池」で夕食、夜はまるで宇宙基地！「大竹コンビナートの工場夜景」を鑑賞し、「湯の宿 宮浜グランドホテル」に宿泊した。
2日目は「旧千葉家住宅」で広島県重要文化財の書院や広島県名勝の泉庭を鑑賞したのち、海水浴場「ベイサイドビーチ坂」と2023年4月新オープンの「モンベル」等の新店舗を見学、魚屋さん直営「魚食堂たわら」で昼食、広島の伝統工芸品「筆の里工房」で熊野筆を作る体験をした。
■絶品の海鮮丼、生シラス丼などを堪能
〇海鮮丼：1100円（税込）
タイ、ハマチ、いくら、ホタテ、タコ、ネギトロが乗った海鮮丼。タイとハマチは広島のものを使用しており、お米は広島の棚田で育てられたお米を使用している。
〇生シラス丼：1100円（税込）
この時期だけ獲れる生シラスを提供（7月いっぱいまで）。毎日契約 している漁師さんのもとから仕入れているため、鮮度は抜群。こちら も広島の棚田で育てられたお米を使用している。
〇タイのすまし汁：418円（税込）
広島産のタイの骨をあぶり出しをとったすまし汁。
〇だし巻き卵165円（税込）
向原で飼育されている卵を使用しただし巻き卵。
〇試食
試食用として、特別に用意していただいた。毎朝市場で新鮮な魚を仕入れているだけあり、海鮮丼や生シラス丼は、非常に美味しかった。タイのすまし汁は、タイの風味が感じられる逸品だった。だし巻き卵は、卵の美味しさをあらためて実感できた。
＜詳細情報＞
魚食堂たわら
営業時間：11:00-14:00（LO.13:45）
：17:00-21:00（LO.20:30）
定休日：毎週水曜日
■ひろしま公式観光サイト「Dive! Hiroshima」
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