日々野菜を求めてさまよい歩く「サラダバー探訪」。今回は “サラダバー界の重鎮” とも呼べるグリルレストラン「シズラー（sizzler）」だ。アメリカ発祥のレストランチェーンで日本では都内を中心に10店舗を展開している。
私（佐藤）も何度か利用したことがあるのだが、ここのサラダバーはスゴイ！ その分、値段も高い！ 単品税別2340円という高額にも関わらず、サラダバーは人気で昼時に行くと満席だ。たった1回分、サラダを取り分けしただけで卓上は宴状態になった！
・サラダバー単品2340円
私が訪ねたのは1991年に開業した日本1号店の新宿三井ビル店だ。お昼時に行くと満席で入店まで約20分待つことに。ようやく店に入ると、おそらく全員の客がサラダバーを利用している様子だった。開業から30年を経た今でも、シズラーのサラダバーは不動の人気を誇っているようだ。
私も客に混じって、サラダバークルーズ（航海）を楽しむとしよう。この旅は長くなりそうだ。まずは中央の島から見て行こう。
A面（生野菜のあるサイド）には新鮮な野菜がズラリと並んでいる。レタス・ブロッコリー・プチトマト・パプリカなど、色とりどりの野菜が私の「野菜食いたい欲求」を刺激する。
そのほか枝豆や卵、ハムなどのトッピングも豊富にそろっている。この一面だけでヨソのチェーン店のサラダバーをしのぐ充実っぷりだな。
ドレッシングは5種類。野菜のバリエーションに比べると、ドレッシングの数は控え目かもな。
シーザー・オニオン・和風などの定番ドレッシングと並んで、妙な名前のがあるな。「グリーンゴッデス」だと!? つまり「緑の女神」。オシャレなネーミングだな……。
このほか調味料はビネガー（酢）3種とオリーブオイル、しょう油・塩・コショウが用意されている。
サイドにはパンとトースターがあるけど、これを利用する人はあまりいない。というのは、シズラーのサラダバーにはチーズトーストがついている。これもまた人気商品の1つだ。私もすでに2枚注文したので、パンはすでに間に合っている。
パンだけでなく、ナチョスとトルティーヤもあるからオリジナルタコスも楽しめてしまうんだぞ！
温菜のところにはタコスミートやカレーもある。カレーがあるということは……。
そう、ご飯もある！ 要するに、サラダバーだけ頼んでおけば十分満腹 ＆ 満足なのである。
・ホテルのビュッフェに匹敵
さて、B面（調理サラダ）を見て行こう。「ツナとエビのクスクスサラダ」「チュニジア風ニンジンサラダ」「カリビアンチキンサラダ」など、国際色の豊かなラインナップである。
その隣にはフルーツが7種。
そしてサイドのスープバーには「コーンスープ」と「ユッケジャンスープ」。
それから「ブロッコリーチャウダー」の全3種のスープがある。
さらにさらに、デザートは「抹茶ムース」と「バナナケーキ」。
「アップルクランブル」と「ブレッド ＆ バタープディング」。このほかにソフトクリームマシンもドリンクバーもある。この充実っぷりはさすが！ レストランの域を超えて、ホテルのビュッフェのような品揃えである。
・宴 → 祭り
1度で欲しい品をすべて取り切れなかったので、2度3度と往復してようやくテーブルが完成した。ご覧あれ、今日のお昼の “宴” の様子を。
宴……、いやこれはもう “祭り” と呼ばせて頂こう。ランチだワッショイ！ サラダバーだワッショイ！ シズラーシズラー、大好きシズラー!!
まずはメインディッシュのサラダである。自分が皿の上に何を盛ったのか、よくわからない。何を取ったんだっけ……。
ドレッシングはグリーンゴッデス。パセリやディルなどの香味が春らしいさわやかさを感じさせる。
ブロッコリーチャウダーも野菜好きにはオススメ。スープだけど、「飲むサラダ」といっても良いかもしれない。ブロッコリーの美味しさがギュッと詰まっている。
続いて調理サラダ、この皿も何をどれだけ取ったのかわからないけど、どこを食っても美味い。
とくにシーフードサラダはカニの身たっぷり！ セロリたっぷり！ 食べ応えもあって満足度高し！
チーズトーストを忘れてはいけない。トーストの表面を覆っているカリカリチーズの食感が最高だ。1度食べたら忘れられない中毒性のある一品だ。食べたことがない人は1度食べて欲しい。記憶に色濃く残る味だぞ。
そういえばタコスもあったな。ここまでの食事に満足してしまって、その存在をすっかり忘れてた……。
アボカドディップをぜい沢に使ったオリジナルタコスもまた美味。自分流にアレンジできる点がイイですねえ。
どれも美味しくて満足しているのだが、あえて1つ、もっとも印象に残ったものを挙げるとすればコレ。デザートの「ブレッド ＆ バタープディング」である。コレがウマかった！ 柔らかくバターの風味が豊かで、食事の最後を飾るのにふさわしいスイーツである。
シズラーは総じて、チーズやバターの使い方が上手だなと改めて思った次第である。
ということで、一般的なファミレスと比べて、2～3倍の値段ではあるものの、それに見合う価値を提供してくれるシズラーのサラダバー。ホテルのビュッフェに引けをとらないクオリティである。
・今回訪問した店舗の情報
店名 シズラー新宿三井ビル店
住所 東京都新宿区西新宿2-1-1 新宿三井ビル2F
時間 11:00～22:00（L.O.21:30） 土日祝8:00～22:00（L.O.21:30