キャンプを盛り上げるためにジャンボサイズの料理を作りたい……そんな方にオススメなのが「ジャンボシューマイ」である。今回ご紹介する “包まずに作る” ジャンボシューマイなら超簡単。見た目も味もめっちゃ華やか。何人かで取り分ければ居酒屋気分が味わえるはずだ。
もちろん自宅でも、包むのが面倒な時は包まないで作ってみてはどうだろうか。ってことで、今回もYouTubeで簡単キャンプ飯レシピを発信している『兼業主夫のケン』さんの動画を見ながら作っていきます。それではさっそくレシピをご覧いただこう！
・ジャンボシューマイの作り方
【材料】
豚ひき肉：200グラム
シューマイの皮：15枚
玉ねぎ：1/2個
片栗粉：大さじ2
砂糖：小さじ1
醤油：小さじ1
酒：小さじ1
ごま油：小さじ1
おろしショウガ：適量
塩・コショウ：少々
【作り方】
その1：玉ねぎをみじん切りにする。
その2：ビニール袋にタネとなる材料を入れる。豚ひき肉を入れて……
タマネギもざざーっと全投入。
おろしショウガは適量。
片栗粉は大さじ2。
塩少々。
コショウも少々。
お酒は小さじ1。
醤油も小さじ1。
ごま油も小さじ1。
砂糖も小さじ1。
すべて入れたら、軽く粘りが出るまで袋ごと揉み込もう。ぐにぐにぐに……
丸く広げて形を整えます。
その3：シューマイの皮を細切りにして……
軽くほぐしておく。
その4：油を薄く引いたフライパンに肉だねをのせて……
シューマイの皮を上に散らす。
タネの周りに水（約50ml）を回し入れて……
弱めの中火にかけてフタをし、15分ほど加熱する。肉だねのサイズ感（厚さ）によって時間は前後するだろう。
ちなみに火の通り具合を確認する方法は……
「竹串を刺して透明な肉汁が出たらOK」とケンさん。
その5：あとはもう食べやすい大きさに切り分けて、お好みで酢醤油を用意したら……
はい
完成しましたァァ！
・でっかい！
包まないので火加減さえ注意すれば失敗しないはずだ。あらかじめ肉だねを準備しておけば、現場ですぐに作れるだろう。簡単な割にインパクトがあって盛り上がること間違いなし。人数が多かったらケーキみたいに切り分けて食べよう。いざ食べてみると……
メチャメチャ肉ッ!! 驚くほど肉肉しいシューマイである！ とにかくジューシーで激ウマ。迫力満点のビジュアルで食べ応え（ご飯はいらないレベル）もあるから、やっぱり1人で味わうよりも何人かで楽しむ方が良いだろう。当然、お酒のおつまみにもなるぞ。
見た目も味もキャンプ向きのジャンボシューマイ。注意点としては、しっかり火が通っているか確認することくらいだ。絶対にすべらないメニューなので次のキャンプでぜひ試してみてほしい。本日もごちそうさまでした！
参考リンク：YouTube「兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル」,used with permission.
執筆：砂子間正貫
Photo：RocketNews24.
