世界でも「最高峰」との呼び声が高いステーキハウス「ピーター・ルーガー」。ニューヨークブルックリンで創業130年の歴史を持つ老舗であり、2021年10月には日本にも上陸を果たした。
そんなピーター・ルーガーはテイクアウトにも対応している。あの料理を持ち帰ることができるのだ。公式サイトでテイクアウトメニューを確認したところ……トンデモない商品を見つけてしまった！
「スライストマト」（税込2000円）だと!? トマトを切っただけで2000円もすんの!? ピーター・ルーガーが自信を持って提供するからには猛烈に美味いに違いない。ってことで実際に購入してみた！
・ステーキハウス最高峰ピーター・ルーガー
ピーター・ルーガーは「ドライエイジングビーフ（乾燥熟成）」を世界に広めた名店だ。「ステーキといえばピーター・ルーガー」といっても過言ではないだろう。その名前は世界的に知られており、日本出店時は予約開始からわずか3分で140組の申し込みがあったという。
私（佐藤）も1度だけ利用したことがある。日本のお店のオープンに先立って、事前取材した。あの時に食べたステーキの味が今でも忘れられない……。ちなみに取材時の価格は、2人前のTボーンステーキが税込2万2000円だった。
テイクアウトでも利用したことがある。2年前に「クラシックバーガー」を持ち帰った時はハンバーガー1個が税込3000円。アメリカンサイズの「チーズケーキ」は税込1000円だった。現在はクラシックバーガーが税込3500円、チーズケーキが税込1700円になっている。
・2000円のスライストマト
なかなか気軽に利用できるお店ではないのだが、ふと公式サイトを見たところ、アペタイザー（前菜）の項目にトマトがあった。
「ステーキハウス定番のアペタイザー スライストマト 税込2000円」
さ、さすがピーター・ルーガーだ。トマトさえもこの値段。厚切りベーコン1枚（税込1600円）よりも高いとは、よほど美味いトマトなんだろうなあ……。その実力をたしかめるために買ってきたよ、2000円のトマトを。
ご覧ください。こちらがそのトマトでございます。
う～ん、見た目だけでその価値を見極めるのは難しい。色はキレイで形が整ってはいるけど、はたして本当に2000円もの価値があるのか？ ただ切っただけなのに。
箸でつまんでみると、果肉がしっかりとしていて、水分を多く含んでいることがわかる。バンズ（パン）にちょうど良く収まるサイズだな。
・瑞々しい
ピーター・ルーガーに詳しい、「アホな上司」ことYoshioに食べてみてもらうことにした。
Yoshio「じゃあ、1枚食ってみっか」
Yoshio「いただきます～」
どうですか？ Yoshioさん
Yoshio「瑞々（みずみず）しい！ ナニコレ、めっちゃ瑞々しい。甘さはそこまで感じないけど、歯ざわりが良くてめっちゃ瑞々しい」
瑞々しいしか言いようがないんかい……。
あまり頼りにならない感想だったので、私も食べてみたところ……。うん、たしかに瑞々しい！ 果汁をたっぷり含んでいるのにベチャベチャしていなくて、噛むとジュワッと口の中にほとばしる。
ハンバーガーに入っているトマトが水っぽいことはよくある。だが、このトマトなら水分でパティ（肉）の美味しさをダメにしないはず。なぜなら噛むまで果汁が出ないから。
そのまま食べるとそれほど甘くないが、塩をひと振りするとグッと甘味が引き立つ。肉と合わせて食べたら、絶妙なハーモニーを奏でるに違いない。
それをあえて一言でいうとこうなる。
「いや～、瑞々しいわ～」
ということで、2000円の高級スライストマトはとにかく瑞々しい。みんなも機会があれば、瑞々しいトマトを食ってくれよな！
・今回訪問した店舗の情報
店名 ピーター・ルーガー・ステーキハウス・東京
住所 東京都渋谷区恵比寿4-19-19
時間 ダイニング 11:00～15:00 (L.O.14:00) 17:00～23:00 (L.O.21:30)
テイクアウト 12:00～15:00 (L.O.14:00) 17:00～21:00(L.O.20:00)
参考リンク：ピーター・ルーガー・ステーキハウス・東京
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24
Screenshot：ピーター・ルーガー・ステーキハウス・東京