ケンタッキーを代表するメニューといえば、オリジナルチキン。ほとんどの人がそのまま食べているだろうが、実は公式がアレンジレシピを紹介している。ご存じだっただろうか？
なかでも最もカンタンそうなものを作ってみた！ オリジナルチキンと「松茸の味お吸いもの」を炊飯器にぶち込んで炊くだけの炊き込みご飯だ。実際に食ったらめちゃウマだった!!
・超カンタンなチキンの炊き込みご飯
公式アレンジは当サイトの冨樫もチャレンジしている。彼女は「スパイシーカオマンガイ」と「魅惑のガーリックアヒージョ」に挑戦し、その味を絶賛していた。
今回紹介するのはレシピのなかでも屈指のカンタンメニュー「鶏と松茸のおすましごはん」である。公式Twiterアカウントで公開されているレシピは次の通り。
これに倣（なら）ってやってみるとしよう。材料はオリジナルチキン2ピース、米2合（調理の30分前に洗って、ざるにあげておく）、松茸の味お吸いもの2袋、塩ひとつまみ、みつば適量、以上だ。
まず米を内釜に入れて通常の炊飯量の水を入れる。そこに、お吸いものの素と塩を合わせたものを入れて軽く混ぜる。
その上にチキンをのせて炊飯スタート！ あとは炊けるまで待つだけだ。ね、カンタンでしょ？
～～ そして60分後 ～～
無事に炊けているのか？ フタを開けるとしよう。
ジャーン！ 炊けてるぅううううう～!!
ホカホカのチキンが美味そうやん！ でも待て、まだ食うな。まだやることがあるぞ！ チキンを取り出して……。
骨を外して肉をほぐします。炊飯後なので身はホクホク、骨を外しやすくなってるぞ。箸ではちょっとやりにくいので、フォークでやるとほぐしやすいはずだ。
これを再び炊飯器に戻してよくかき混ぜる。
茶碗に盛り付けてみつばを乗っけて完成で～す！
これが美味くないわけないんだよ。完成されたケンタのチキンに「松茸のお吸いもの」を加えれば、味の相乗効果しか生まれない。
ケンタのチキンをおかずにご飯を食べるって人がいるけど、そんな人にはぜひコレをおすすめしたい。なぜなら、そのまま食うチキンよりも断然肉が柔らかくなっているからだ。
そのうえに全然臭みがない。ケンタの弱点は強い油臭だと私は考えている。美味いんだけど、油っぽさがあるから数を食えない。しかしコレ、松茸の香りがするんだぞ！ 油臭はほぼゼロ!! もはや高級旅館の味。
仮に有名旅館の朝食にコレが出てきても、バレないはず！ そのくらい上品な味なのである。
さらに、私は発見した！ 茶漬けにしても美味いんだ!! 白湯（さゆ）をかけたらめちゃウマい！ お茶でもいいけど「チキン ＋ 松茸の味お吸いもの」で旨味は間に合っているので、白湯の方が味が馴染む。
旨味が溶けだした汁がたまらなく美味しい。とにかくカンタン、1時間待っているだけで「美味い」が出来上がるので試してみて～！