コカ・コーラシステムは2024年8月28日、焼肉きんぐ板橋前野町店にて『ぺこぱの肉にはコーク！ラジオ』に出演する焼肉ポリスが、おいしい焼肉の食べ方を伝授する『焼肉×コカ・コーラ最高のセットリスト』メディア向け試食・取材会を開催した。
■コカ・コーラと味わう最高の焼肉のセットリストを紹介
日本コカ･コーラと「焼肉きんぐ」を展開する株式会社物語コーポレーションは共同で、8月29日「焼肉の日」に向けた、焼肉に関する意識調査を実施した。焼肉を好きと答えた人が約9割いる一方で、「焼き方に自信がない」と答えた人が約6割いるという結果になった。“十分に火が通っているかわからない”、“均等に焼くのが難しい”などの理由が挙げられ、焼肉を楽しみたいが焼き方に不安を抱えている人が多いことが明らかになった。
そこで、焼肉をさらに美味しく食べる方法を紹介するラジオ番組『ぺこぱの肉にはコーク！ラジオ』を制作し、2024年8月8日からポッドキャストで公開中だ。パーソナリティには人気お笑い芸人の「ぺこぱ」さんが登場。また、特別ゲストとして、日々お客様の焼肉の焼き方や食べ方を“取り締まる”焼肉食べ放題専門店「焼肉きんぐ」の「焼肉ポリス」を招いた。焼き目とともに食欲をそそる香ばしい香りを放つジューシーな焼肉。口に含んだ際に溢れる肉汁と濃厚なタレの味わい。そこにキンキンに冷えた「コカ･コーラ」を飲む。「コカ･コーラ」の爽快感が肉の旨味をさらに引き立てる・・・。そんな“コカ･コーラ×焼肉”という至福の体験を、楽しくお届けした。
今回の試食会は、焼肉ポリスが考案した焼肉をもっと美味しく楽しめるコカ・コーラと味わう最高の焼肉のセットリストを紹介するために開催された。
＜調査概要＞
調査時期：2024年7月3日(水)～7月4日(木)
調査方法：インターネット調査
調査対象：20～50代 男女 計500人
調査エリア：全国47都道府県
■「焼肉×コカ・コーラ 最高のセットリスト」にそって試食
イベントでは、東武東上線上板橋駅から徒歩10分程度のところにある焼肉きんぐ板橋前野町店で行われた。
焼肉ポリスのガイア香取さんが登場し、「焼肉×コカ・コーラ 最高のセットリスト」について説明した。
ガイア香取さんが考案したセットリストのメニューは、下記のとおり。
・コカ・コーラ
・きんぐ塩タン【ポーク】
・【熟成豚】焼しゃぶカルビ ポン酢あり
・【名物】花咲上ロース～ガリバタ醤油～
・【名物】きんぐカルビ
・【焼肉専用】韓国のり玉ごはん
このリストの順に、焼肉とコカ・コーラを飲食することで、最高の体験が得られるという。
このセットリストの指示は以下の通りだ。
まず、コカ・コーラを一口飲んで口の渇きを癒し、サッパリとした塩味でさっと食べられる「きんぐ塩タン【ポーク】」を味わう。次に、焼肉きんぐ五大名物の一つである「花咲上ロース～ガリバタ醤油」を楽しむが、この花咲上ロースは厚みがあるため、焼くのに少し時間がかかる。その間に、短時間で焼ける「【熟成豚】焼きしゃぶカルビ ポン酢あり」も一緒に焼き、先に焼きしゃぶカルビをポン酢でさっぱりと味わい、その後に食べ応えのある花咲上ロースをいただく。
次に、もう一度コカ・コーラを一口飲んで、口の中の脂をリセット。続いて、じっくり焼きたい「【名物】きんぐカルビ」を焼き、「【焼肉専用】韓国のり玉ごはん」と一緒に頬張る。そして、口の中に広がるカルビの旨味と韓国のり玉ごはんの味わいを楽しみつつ、最後にコカ・コーラを飲んで、セットリストは締めくくられる。
ガイア香取さんは、このセットリストの解説の後、客席を回って肉の上手な焼き方などをアドバイスしたり、実演したりしていた。
■最高のセットリストはやはり最高だった！
実際に筆者もセットリストに沿って、焼肉とコカ・コーラのマリアージュを体験してみた。まずは、コカ・コーラで乾いた喉を潤す。コカ・コーラを飲むのは久しぶりでしたが、変わらない安心の味にほっとした。続いて、さっと食べられる「きんぐ塩タン【ポーク】」を焼き網に乗せた。
ガイア香取さんによると、「きんぐ塩タン【ポーク】」は表面を強火で1分程焼き、裏返して10秒程度焼くのがおすすめとのこと。その通りに焼いてみると、確かに絶妙な焼き加減で美味しかった。塩味が付いているので、そのまま食べても良いし、レモン汁をつけても美味しくいただける。
次に、焼肉きんぐ五大名物の一つ「花咲上ロース～ガリバタ醤油」を焼く。「花咲上ロース」は、マンゴーのように切り目が入っており、その切り目を下にして火力の強い中央部に置く。その周りには、短時間で焼ける「【熟成豚】焼きしゃぶカルビ ポン酢あり」と、ガリバタ醤油のアルミカップを配置する。
焼きしゃぶカルビはポン酢で味わうことで、カルビの脂とさっぱりとしたポン酢が絶妙に調和する。花咲上ロースは焼き目がついたら裏返し、中央部から少し遠ざけてじっくりと火を通す。火がある程度通ったら、ハサミで切り分け、さらに焼いてからガリバタ醤油につけていただく。ガリバタ醤油との相性も抜群だ。
ここでコカ・コーラを一口飲むことで、口の中の脂がさっぱりとリセットされた。続いて「【名物】きんぐカルビ」を焼く。「【名物】きんぐカルビ」もしっかりと焼き、ハサミで切り分ける。
きんぐカルビには下味が付いているので、そのまま食べても美味しいが、ガイア香取さんによると、ガリバタ醤油と甘タレを1対1の割合で混ぜたものに付けるのもおすすめとのこと。「【焼肉専用】韓国のり玉ごはん」をよく混ぜ、きんぐカルビと一緒に頬張ることで、まさに至高の体験となった。
最後にコカ・コーラを飲んで、ガイア香取さん考案のセットリストが終了した。コカ・コーラと焼肉がこれほどまでに合うとは、驚きだった。興味を持った方は、ぜひ焼肉きんぐでこのセットリストを試してみてはいかがだろうか。
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