コロワイドグループの株式会社フレッシュネスは、2024年10月23日（水）より、ハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」にて、フレンチのポワソン(魚料理)をイメージした銀だらの香草グリエをメインに、オードブル(前菜)となる食材を合わせビストロのコース料理をハンバーガーで表現した、新しい発想のフレンチバーガーを新発売。さらに、フレンチの代表的スープの味わいが楽しめる「ビストロ コンソメポテト」も期間限定で登場する。
■ようこそ！ビストロフレッシュネス！
フレッシュネスでは現在、[世界のグルメを大人の本格バーガーに]を年間テーマに、期間限定バーガーを販売。第5弾はフランスフェアとして、ハンバーガー2種と、ポテト、ドリンクを新発売する。２種類のフレンチバーガーは高級魚・銀だらを使用し、店内で香草パン粉につけてグリドルで焼き上げている。
新商品「銀だらグリエのフレンチバーガー 彩り野菜とオリーブアンチョビソース」は、銀だらグリエに、プロヴァンス発祥のタプナードソース(オリーブとアンチョビのソース)をかけ、素揚げレンコンとキャロットラぺ、紫キャベツマリネの彩り野菜をトッピング。爽やかな酸味が特徴だ。
もう一つの新商品「銀だらグリエのフレンチバーガー スクランブルエッグとオマール海老ビスクソース」は、生クリームとバターでコクを出したふんわり食感のスクランブルエッグにオマール海老の旨みが詰まった濃厚ソースを合わせた。
さらに、アミューズとしてフレンチの代表的スープの味わいが楽しめる「ビストロ コンソメポテト」も新登場。
『揚げたてをご提供いたしますので、アツアツのうちにお召し上がりください。』
※補足※グリエとは、英語ではグリルと呼び、網焼き、あるいは鉄板やグリルパンで食材を焼く事の意味。
■商品概要 ※価格は全て税込
銀だらグリエのフレンチバーガー 彩り野菜とオリーブアンチョビソース 840円
ビストロコース料理のオードブルとポワソンを表現。
香草パン粉をまぶした銀だらグリエに、彩り野菜とプロヴァンス発祥のタプナードソース(オリーブとアンチョビのソース)を組み合わせた。素揚げしたレンコンと程よい酸味のキャロットラペ、紫キャベツマリネの彩りで華やかな見た目も楽しむことが出来る一品。
銀だらグリエのフレンチバーガー スクランブルエッグとオマール海老ビスクソース 840円
ビストロコース料理のオードブルとポワソンを表現。
香草パン粉をまぶした銀だらグリエに、スクランブルエッグとビスクソースの組み合わせ。
生クリームとバター入りのふんわり食感のスクランブルエッグにオマール海老の旨みが詰まった濃厚ソースは相性抜群。
ビストロ コンソメポテト 390円
ビストロコース料理のアミューズを表現。
注文を受けてから作るので、揚げたてアツアツ！
「北海こがね」の皮付きプライドポテトは外はサクッ、中はホクホク。
うま味やコクを感じるコンソメシーズニングをトッピングした。
（レギュラーセット・プレミアムセットに＋50円で選択可能）
・販売期間：2024年10月23日（水）～11月26日（火）
・販売店舗：
全国のフレッシュネスバーガー店舗で終日販売
※球場店舗・動物園店舗除く。
※販売期間内でも、地域や店舗により品切れとなる場合がある。 予めご了承のこと。
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