【リンガーハット】1年で1番ウマい「牡蠣ちゃんぽん」の季節到来！至極のスープをより一層美味しくするコツ

みなさんは「ラーメン」と「ちゃんぽん」の違いをご存じだろうか？　一般的に麺・スープ・具材を別々に準備するのがラーメン、逆に麵・スープ・具材を同時に煮込むのが「ちゃんぽん」とされている。

そういう意味で、具材の旨味が強ければ強いほどちゃんぽんは美味しくなるワケだが、2021年10月12日からリンガーハットに登場した『牡蠣ちゃんぽん』は最強の旨味系ちゃんぽんだ。ズバリ、1年で1番ウマいちゃんぽんである！

昔からリンガーハットが大好き！　……ではなかったものの、国産野菜を使用するようになってからというもの、私、P.K.サンジュンは足繫くリンガーハットに通っている。野菜たっぷりちゃんぽんの「ここ数日の野菜不足がすべて解消された感」は異常だ。

それはどうでもイイとして、私は1年を通してほぼ全てのリンガーハットの新商品を食べ尽くしている。その中で激ウマ部門のTOP3を挙げるならば「あさりちゃんぽん」「冷やしちゃんぽん」そして『牡蠣ちゃんぽん』で間違いない（サンジュン調べ）。

冷やしちゃんぽんはやや変化球かもしれないが「あさりちゃんぽん」と『牡蠣ちゃんぽん』が美味しい理由は冒頭でお伝えした原理の通り。旨味の強さに関しては、全食材屈指の牡蠣が入っている『牡蠣ちゃんぽん』が美味しくないワケがない。

リンガーハットの牡蠣ちゃんぽんは、マイナーチェンジを繰り返しながら数年続いている秋の定番メニュー。牡蠣ちゃんぽんが販売される1月中旬までは「リンガーハットの旬」と言ってもいいだろう。

で、今年の牡蠣ちゃんぽんは「赤白2種類の味噌の特製スープ」と「兵庫県産焼き海苔」が特徴的だ。そしてただでさえ美味しい牡蠣ちゃんぽんのスープを美味しくするコツは、ズバリ「焼き海苔」にある。

とにかく焼き海苔は、牡蠣ちゃんぽんが到着次第すぐさまスープに沈めてヒタヒタにするとヨロシ。磯の風味が加わって、スープは1段と奥深くなるからだ。海苔はそのまま食べるんじゃない、出汁と心得よう。

もちろん牡蠣もきっちりウマい！　今年は「播磨灘産」が使用されており、注文を受けてから豆乳クリームバターで焼き上げた牡蠣は「外はカリッ中はトロッ」を実現している。それが4つも入ってるなんて……リンガーハットさん、本当にアザス!!

とはいえ、あえて言うなら『牡蠣ちゃんぽん』の主役は牡蠣本体ではなく、牡蠣の旨味が詰まったスープである。麵・牡蠣・その他の具材を凌駕するほど、牡蠣ちゃんぽんのスープは絶品だ。

その証拠に私は毎年、牡蠣ちゃんぽんのスープだけは絶対に飲み干している。元々ラーメンなども “スープは全部飲まない主義” であるが、こと牡蠣ちゃんぽんのスープに関しては手が止まらない。本体価格980円のうち、500円分くらいの価値がある……と思う。

とにもかくにも、リンガーハットの1番美味しい季節がやって来た。牡蠣が好きな方なら迷わずGO！　その際「海苔はすぐさまスープに沈めること」をどうかお忘れなく。リンガーハットの牡蠣ちゃんぽんは10月12日より順次発売予定だ。